张老师：您好，就算切破手指的话，流血的话存在于菜里面的话，因为温度或者相关的拌料，还有空气的存在，所造成的病毒活性降低。另外就是人在进行进食的时候，会分泌大量的唾液，对可能的病毒进行稀释。您在这里有一个严重错误的判断，我们以两滴为例，厨师留了两滴血在菜里面。先忽略空气不计，就其本身能够完全一点不漏的通过您的口腔溃疡，全部进入您的伤口中的皮下组织，这种可能不呢。按照两滴的原理，如果能有百分之一进入您的溃疡，那都是很变态的了。所以当您看了老师的回答，再细细想一想，会有被感染的可能么？照此下去，那大家都不要在外面消费，按摩甚至吃饭得了。所以请您认真学习知识，而不是吃毛求疵的看一点表面现象，那样不容易恢复。