张老师：您好，您这个也是来需求艾滋病感染风险评估的，那老师就按照风险评估的标准和您进行探讨下。首先对于厨师有创口贴，证明可能曾经受过伤，如果创口贴看起来比较脏，那么就是很早受伤的了，如果是新的，那就是就近受伤的。或者正如您所说有血液滴到凉菜或者热菜，这都是空气环境，都是通过与菜一起进入您的口腔被咀嚼进入消化道，这些都难以构成感染的，国家说过，共同进餐不用担心，这个和扁桃炎症没有太大关系，不过扁桃体炎症，凉拌菜这些就尽量少吃点了。